Rahsia Resepi: Ayam Percik Kelantan - Resepi Percuma

Sedang mencari ide resep ayam percik kelantan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam percik kelantan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam percik kelantan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam percik kelantan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam percik kelantan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Percik Kelantan memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Percik Kelantan:

1. Sediakan Bahan Ayam :
2. Sediakan 7 ketul ayam
3. Ambil 1 biji bawang besar
4. Sediakan 2 ulas bawang merah
5. Siapkan 4 ulas bawang putih
6. Siapkan 1 inci halia
7. Siapkan 1 sudu besar garam
8. Gunakan 1 sudu besar serbuk kunyit
9. Siapkan 3 sudu besar minyak masak
10. Ambil Bahan Kuah Percik :
11. Siapkan 7 biji bawang merah
12. Siapkan 1 inci halia
13. Ambil 1 batang serai
14. Gunakan 2 sudu besar cili kisar (jika suka pedas lebihkan)
15. Gunakan 1 bungkus santan pekat
16. Sediakan 1 sudu besar serbuk kunyit
17. Gunakan 1 sudu besar garam
18. Sediakan 1/2 sudu besar gula
19. Ambil 1/4 bahagian kecil asam keping
20. Siapkan 3 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
21. Gunakan 1/2 cawan air (untuk mengisar)

Langkah-langkah membuat Ayam Percik Kelantan:

1. Bahan Ayam ; Kisar halus bawang besar, bawang merah dan halia. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi ayam.
2. Masukkan garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati. (Hakak tambah minyak masak dalam 3sudu besar bertujuan untuk bagi ayam tidak terlalu kering ketika dibakar). Perap sekurang-kurangnya 30minit (macam hakak perap semalaman). Tu kat tempoh memasak tu☝🏼 tulis 24jam tu 🤭
3. Bakar dengan air fryer selama 25minit pada suhu 180darjah celcius. Kemudian terbalik ayam dan bakar lagi dalam 15minit.
4. Bahan Kuah Percik : Kisar halus bawang merah, halia dan serai. Kemudian tumis sehingga naik bau bersama-sama cili kisar.
5. Masukkan santan pekat. Perasakan dengan garam, gula dan asam gelugor. Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak. Tutup api.
6. Ayam yang dibakar tadi diletakkan di dalam pinggan dan dituang kuah percik di atasnya. Sedia untuk dihidangkan.
7. Selamat mencuba 😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam percik kelantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!