Rahsia Resepi: Asam Pedas Ikan Bawal - Resepi Percuma

Lagi mencari inspirasi resep asam pedas ikan bawal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan bawal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan bawal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan bawal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas ikan bawal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Ikan Bawal menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Pedas Ikan Bawal:

1. Gunakan 1 ekor ikan bawal
2. Gunakan 4-5 tangkai cili kering kerinting
3. Sediakan 7-8 tangkai cili kering india
4. Gunakan 1/2 biji bawang holland*
5. Gunakan 5-6 ulas bawang putih*
6. Sediakan 1 inci halia*
7. Gunakan 1/2 inci kunyit*
8. Sediakan 2 sb asam jawa
9. Ambil 3 cawan air
10. Ambil 2-3 kuntum bunga kantan
11. Sediakan 1 ikat daun kesum
12. Siapkan 1 sk halba
13. Sediakan 1 sk garam
14. Gunakan 1 sk gula merah (opsyenal)
15. Gunakan 2 keping asam gelugor (opsyenal)

Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Bawal:

1. Kisar bahan bertanda * sehingga hancur. - - Panaskan minyak dan masukkan halba dan goreng seketika. Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi. Tumis seketika.
2. Cili kering dipotong dan dimasukkan dalam semangkuk air dan dipanaskan dalam microwave selama 2-3 minit. - - Kemudian dibilas, ditapis dan dikisar dengan sedikit minyak masak supaya biji cili senang hancur.
3. Campurkan cili yang dikisar ke bahan yang ditumis tadi. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Setelah bahan tumis pecah minyak, masukkan air asam jawa sedikit. Masukkan ikan dan ratakan kuah ke seluruh ikan.
5. Tutup periuk seketika. Tujuannye ialah untuk 'mesra'kan ikan dan kuah. - - Setelah ikan dah hampir masak, masukkan selebih air asam jawa, tambah air ikut kesukaan sendiri samada nak pekat atau cair kuahnya.
6. Masukkan daun kesum dan bunga kantan yang dihiris halus. - - Perasakan dengan garam dan gula. Sekiranya rasa tak cukup masam, boleh tambah asam keping. Siap. - - Nota : Kurangkan mengacau kuah setelah dimasukkan ikan sebab takut nanti ikan hancur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas ikan bawal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!