Sedang mencari ide resep nasi ayam penyet yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam penyet yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam penyet, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam penyet enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam penyet yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Ayam Penyet menggunakan 36 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Ayam Penyet:
- Gunakan Sambal Penyet
- Ambil 10 tangkai lada merah
- Gunakan 10 tangkai cili padi merah
- Siapkan 10 ulas bawang merah
- Gunakan 3 ulas bawang putih
- Sediakan 2 sudu besar ikan bilis
- Siapkan 5 biji tomato - belah 4
- Ambil Sedikit belacan bakar - optional
- Siapkan Limau nipis
- Ambil Sedikit gula merah/perang
- Gunakan Sedikit garam
- Gunakan Ayam/Tempe/Tauhu goreng
- Gunakan 1/2 sudu besar jintan manis - sangai
- Gunakan 1/2 sudu besar jintan putih - sangai
- Gunakan 1 sudu besar ketumbar - sangai
- Gunakan 1 cm halia
- Gunakan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 3 sudu besar tepung beras
- Sediakan 1 biji telur ayam
- Ambil Seekor ayam potong size sederhana - direbus
- Gunakan Nasi
- Gunakan 3 cawan beras
- Gunakan 6 cawan air rebusan ayam - ikut jenis beras
- Siapkan Sedikit butter
- Sediakan 3 ulas bawang putih - dihiris
- Ambil 1 batang kulit kayu manis
- Ambil 2 kuntum bunga lawang
- Sediakan 4 biji buah pelaga
- Sediakan 1 helai daun pandan
- Ambil Sup
- Gunakan Baki air rebusan ayam
- Gunakan 1 inci halia - diketuk
- Siapkan 1 batang serai - diketuk
- Siapkan 1 bungkus sup bunjut
- Siapkan Daun bawang/ sup - dihiris halus
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Penyet:
- Untuk sambal: Goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan
- Guna minyak lebihan goreng ikan bilis untuk menggoreng semua bahan diatas sehingga layu
- Masukkan semua bahan yg digoreng ke dalam mesin pengisar bersama ikan bilis yg digoreng.
- Tumis kembali bahan yg dikisar kedalam lebihan minyak menggoreng sehingga terbit minyak.
- Perasakan dgn sedikit gula merah/perang dan garam. Tutup api, masukkan jus limau nipis.
- Untuk nasi: Cairkan butter dan tumis semua bahan kecuali air dan beras sehingga naik bau
- Masukkan beras dan masak 3-5 minit. Masukkan air rebusan ayam.
- Masak nasi seperti biasa. Taburkan sedikit daun sup diatas nasi.
- Untuk ayam/tempe/tauhu goreng: Kisar semua bahan termasuk bahan yg telah disangai.
- Perap ayam yg telah direbus/tempe/tauhu dengan bahan yg dikisar halus selama 2-3 jam
- Bancuh tepung beras bersama sebiji telur dan tuang kedalam perapan tadi.
- Goreng perapan tadi sehingga kekuningan.
- Untuk sup: Panaskan baki air rebusan ayam dan masukkan semua bahan2
- Tunggu sehingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan sedikit garam atau serbuk perasa.
- Tabur daun bawang/sup dan juga bawang goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam penyet yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
