Rahsia Resepi: Sambal Tumis Udang Bawang - Resepi Percuma

Sedang mencari ide resep sambal tumis udang bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis udang bawang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis udang bawang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumis udang bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumis udang bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumis Udang Bawang memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Tumis Udang Bawang:

1. Ambil Bahan kisar
2. Sediakan 2 biji bawang merah besar
3. Sediakan 2 ulas bawang putih
4. Gunakan 1 kiub pati ikan bilis
5. Ambil Minyak untuk mengisar
6. Gunakan Bahan lain
7. Siapkan 1/2 kg udang (dibersihkan)
8. Siapkan 3 senduk cili kisar
9. Ambil Asam jawa sebesar ibu jari + 1 cawan air
10. Sediakan 1 biji bawang besar dihiris
11. Sediakan 1 tbs gula
12. Sediakan 1/2 tsp garam

Cara menyiapkan Sambal Tumis Udang Bawang:

1. Panaskan kuali dan tumis bahan kisar sampai naik bau dan keperangan. Sy kisar bawang 💯 dengan minyak masak sahaja tanpa air. Masukkan udang, kacau sampai kulit udang bertukar warna merah dan nampak kering (air udang tersejat).
2. Nota = Pastikan udang sudah ditos kering selepas dicuci bersih.
3. Angkat udang bersama dengan bahan tumisan tadi. Ketepikan.
4. Nota = Sambal tahan lama kerana udang ditumis dahulu sebelum dimasukkan ke dalam sambal - proses utk mengeringkan air udang. Air udang yg buat kan sambal sedikit berbau dan cepat basi.
5. Tumis cili kisar sampai pecah minyak. Sy gunakan stok cili kisar homemade yg 💯 dikisar dengan minyak masak tanpa air. Jadi semasa menumis tidak perlu letak minyak lagi.
6. Masukkan air asam jawa, kacau.
7. Masuk bawang hiris dan gula (lebih jika suka). Tutup kuali dan biarkan merenih sampai bawang menjadi lembut (jernih). Api sederhana kecil. Dalam 7-10minit.
8. Besar kan api semula. Campurkan udang dan tumisan bawang tadi ke dalam sambal. Perasakan dengan garam - kurang atau lebih ikut citarasa, kacau rata sebentar dan tutup api.
9. Tips = Udang/sotong tak perlu dimasak lama kerana akan menjadi keras.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumis udang bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!