Sedang mencari inspirasi resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kuah lodeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong kuah lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kuah lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong kuah lodeh memakai 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong kuah lodeh:
- Gunakan 10 ketul Nasi impit segera-(rebuskan)
- Siapkan 1/4 biji kubis
- Siapkan 1 batang karot - potong panjang
- Sediakan 6 batang kacang panjang-(dipotong 3" panjangnya)
- Sediakan 4-5 keping fucuk - rendam dan potong kecil
- Gunakan 1 ikat soo hoon - rendam dan potong dua
- Siapkan 1 keping tempe - potong dadu besar dan goreng
- Ambil 2 keping tauhu - potong kecil dan goreng
- Sediakan 1 batang cili merah - hiris
- Ambil 2 batang serai - ketuk
- Ambil 2 cawan udang hidup
- Sediakan 2 santan kotak kecil
- Gunakan Garam,gula secukup rasa
- Siapkan 2 ketul kiub ikan bilis
- Siapkan BAHAN² KISAR
- Ambil 8 ulas bawang merah
- Sediakan 2 inci kunyit hidup
- Gunakan 1/2 cwn ikan bilis-dicuci & toskan
- Ambil 1/2 cwn udang kering - rendam dan tos
- Siapkan cara buat sambal bilis
- Siapkan 2 biji bwg besar
- Gunakan 2 biji bawang putih
- Siapkan 5 sdb cili kering -(dikisar)
- Siapkan 1 cwn setengah ikan bilis -cuci & toskan
Langkah-langkah membuat Lontong kuah lodeh:
- Sedikan bahan²
- Cara cara: - - Masak bahan kisar dan serai bersama air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan sehingga ianya mendidih lagi.
- Masukkan santan pekat & semua bahan dan sayur yang jenis keras sehingga sayur yang lembut.
- Akhir sekali masukkan cili merah, tauhu dan tempe yang digoreng. Masukkan udang juga garam dan sesuaikan rasa dan kepekatan. Terus dikacau kuahnya selepas beberapa minit api ditutup.
- CARA PENYEDIAAN SAMBAL BILIS. Blend bawang besar & bawang putih.. Panaskan minyak & tumis cili kering kisar.. Biarkan cili kering masak baru masukkan bahan yg dah diblend… Kacau sampai pecah minyak…Masukkan gula,garam serbuk perasa jika suka..sesuaikan rasa & masukkan ikan bilis… kacau sekejap..SIAP…!!?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kuah lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
