Kuih Jongkong Bunga Telang, Viral

Anda sedang mencari ide resep kuih jongkong bunga telang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuih jongkong bunga telang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuih jongkong bunga telang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuih jongkong bunga telang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Manfaat bunga telang, mungkin tidak diketahui banyak orang. Sebab, bunga berwarna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan. Bunga yang memilki nama medis Clitoria ternatea ini, berasal dari negara-negara di Asia Tenggara.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuih jongkong bunga telang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kuih Jongkong Bunga Telang memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuih Jongkong Bunga Telang:

1. Ambil adunan tepung beras
2. Sediakan 125 gram Tepung Beras
3. Gunakan 20 gram Tepung Ubi
4. Sediakan 50 gram Gula Kasar
5. Sediakan 200 ml Santan Ayam Brand (kotak kecil)
6. Ambil 500 gram Air
7. Sediakan 1/2 sudu kecil Garam
8. Sediakan LAIN-LAIN BAHAN
9. Siapkan 3 sudu besar air rendaman/rebusan Bunga Telang
10. Sediakan 100 gram Gula Apong/Gula Anau/Gula Kabung/Gula Melaka/Gula Merah
11. Sediakan Daun Pisang secukupnya
12. Gunakan adunan kuah santan
13. Gunakan 200 ml Santan Ayam Brand (kotak kecil)
14. Siapkan 200 ml Air
15. Siapkan 3 sudu besar Tepung Gandum
16. Sediakan 1/2 sudu kecil Garam
17. Sediakan 1 sudu besar Gula Kasar (pilihan jika suka)

Malay called kuih bongkong and apparently, the Peranakan community called it kuih Jongkong. Bunga telang memang sudah sininem dalam penyediaan makanan dan kuih muih. Ianya lebih popular di pantai timur berbanding selatan tanahair. Kaum Cina juga banyak menggunakan bunga telang dalam makanan terutamanya dalam penyediaan manisan dan kuih muih.

Langkah-langkah membuat Kuih Jongkong Bunga Telang:

1. Potong daun pisang 14cm x 24cm atau ikut ukuran yang anda suka.Panaskan air di dalam kuali/periuk dan letak sedikit minyak masak.Masukkan daun pisang tadi selama 2-3 minit sehingga daun lembut.Angkat dan toskan dan lap daun dengan kain bersih.Tujuan kita rendam di dalam air panas supaya daun mudah dibalut dan tidak mudah koyak.
2. Masukkan kesemua adunan tepung beras dan kacau sebati dengan whisk.Masak diatas api sederhana besar dan sentiasa kacau masak sehingga adunan pekat. Matikan api dan ambil ⅓ adunan dan campurkan 3 sudu besar air Bunga Telang dan kacau sebati.Barkan adunan suam sedikit.
3. Untuk kuah santan satukan semua bahan dan masak diatas api sentiasa kacau dan masak sehingga kuah santan pekat.Ketepikan dan biarkan sejuk.
4. Sediakan daun pisang dan letakkan 1 sudu kecil gula merah/gula Melaka/gula apong.Letakkan adunan tepung beras putih dan tindan kan dengan tepung beras Bunga Telang.Balutkan seperti balutan tapai.Buat kesemua nya sehingga habis.
5. Panaskan air kukusan sehingga mendidih dan kukus kuih selama 20-30 minit.
6. Sejukkan baru dihidangkan bersama kuah santan tadi.

Bunga lawang adalah salah satu bumbu tradisional masakan Cina, yaitu Ngo Hiong, yang terdiri dari lima macam rempah. Lihat juga resep Butterfly Pea Coffe enak lainnya. Bunga telang memiliki warna biru, warna ini biasanya mengandung banyak antioksidan. Bunga telang memiliki banyak khasiat dan manfaat diantaranya sebagai antioksidan, mengobati Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Ini adalah resep kue Jongkong yang asli.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuih jongkong bunga telang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!