Kuih Kepek Hidung(Puteri Mandi), Rahsia Resepi Sedap

Lagi mencari inspirasi resep kuih kepek hidung(puteri mandi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuih kepek hidung(puteri mandi) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuih kepek hidung(puteri mandi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kuih kepek hidung(puteri mandi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Jom belajar cara mudah buat Kuih puteri mandi.sangat sedap rasanya. Kuih puteri mandi atau kepek hidung merupakan sejenis kuih manisan penduduk kawasan pantai timur yang dinikmati dengan kuah gula yang agak berair. Secara amnya, terdapat dua jenis kuih ini iaitu berwarna-warni dan hanya sebuah warna sahaja.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuih kepek hidung(puteri mandi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuih Kepek Hidung(Puteri Mandi) memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuih Kepek Hidung(Puteri Mandi):

1. Ambil Inti:
2. Siapkan 50 gram (1/2 biji)kelapa putih parut
3. Gunakan 35 gram gula merah
4. Siapkan Secubit garam
5. Gunakan 2 helai daun pandan disimpul
6. Siapkan 1/2 cawan air
7. Siapkan Adunan pulut:
8. Gunakan 1 1/2 cawan tepung pulut
9. Gunakan 3 camca besar rata tepung gandum(sama paras ketinggian camca)
10. Ambil 1/2 hingga 3/4 cawan air
11. Ambil Pewarna merah dan kuning Star Brand
12. Gunakan 1 liter air untuk merebus

Beda dengan ku yang saat itu belum di tumbuhi bulu sehelaipun. Resepi kuih puteri mandi kalau diikutkan tidak lah berapa susah tapi waktu kecil dulu,tak popular lagi dan jarang-jarang kedai santan serta kelapa. Jadi bermula selepas Zohor maka bermulah tugas kami untuk menyediakan kuih puteri mandi untuk berbuka nanti. Daun pandan dipetik di belakang rumah.

Langkah-langkah membuat Kuih Kepek Hidung(Puteri Mandi):

1. Siapkan inti kelapanya dahulu.Campur semua bahan dalam periuk,kacau rata,masak dengan api kecil.Kacau hingga inti 3/4 kering (sedikit lembap intinya).Tutup api,ketepikan.
2. Masak air dalam periuk (masak hingga menggelegak).
3. Sementara air menggelegak siapkan adunan tepung pulutnya.
4. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tepung pulut,gaul dan uli.Berhenti bila adunan doh menjadi licin dan tidak melekat di tangan.
5. Bahagikan doh kepada 3 bahagian.Satu dibiarkan warna asal.Satu adunan digaul bersama setitik pewarna kuning,satu lagi dengan setitik pewarna merah.
6. Bentukkan setiap adunan berasingan.Bulatkan adunan,gunakan hujung ibu jari dan jari telunjuk untuk menekan dan kemekkan di bahagian tengahnya.
7. Masukkan ke dalam periuk air menggelegak tadi,masak hingga adunan timbul di permukaan air.Angkat dan letakkan di dalam bekas berisi air supaya tidak melekat.Buat sampai habis.
8. Toskan airnya,masukkan adunan tepung pulut ke dalam inti kelapa tadi.Gaul hingga bersalut rata.Siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Di sampingnya adalah puteri sulungnya Lisa yang tercatat sebagai mahasiswi di salah satu perguruan tinggi swasta di Jakarta. Gadis ini tampil santai dengan kaos merek Zara yang ketat. Salah satu kuih tradisional Terengganu yang hampir menyamai kuih ondeh-ondeh cuma berbeza sedikit dari cara pembuatannya. Alhamdulillah. selepas lama menyepi kita akan hangatkan kembali KUIH BAKAR PUTERI untuk penuhi selera anda. Ramai dicari pada bulan ramadhan untuk menu berbuka.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kuih Kepek Hidung(Puteri Mandi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!