Lagi mencari ide resep kuih kalakatar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuih kalakatar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuih kalakatar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kuih kalakatar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kuih kalakatar atau Bingka Kelapa Muda adalah kuih tradisional masyarakat Banjar. Saya pertama kali mendengarnya ketika menonton rancangan Majalah Tiga malam tadi. Kala Katar bermakna kala Panas.iaitu berasal daripada bahasa Banjar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuih kalakatar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuih Kalakatar memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuih Kalakatar:
- Sediakan 5 Cawan Air Kelapa Muda
- Sediakan 3 Cawan Isi Kelapa Muda
- Gunakan 1 Cawan Gula
- Sediakan 2 Cawan Tepung Beras
- Siapkan 1 Cawan Tepung Gandum
- Sediakan 2 Biji Telur
- Siapkan Sedikit Garam
Mungkin setengah daripada anda semua pernah buat kuih nie. Ini adalah kuih tradisional kaum banjar iaitu di Perak. Inilah Resepi Kuih Kalakatar Famous Tradisi Orang Banjar Yang Simple. Kalakatar kalau kurang isi kelapa akan jadi kurang sedap.
Langkah-langkah membuat Kuih Kalakatar:
- Bancuhkan Tepung Gandum, Tepung Beras bersama air kelapa
- Setelah sebati tapiskan ia ke dalam periuk supaya tiada tepung yang berketul. Masakkan bancuhan tadi sehingga pekat dan likat dengan api sederhana.
- Kemudian masukkan ke dalam loyang /bekas yang di sapukan sedikit minyak masak
- Taburkan isi kelapa tadi dan ratakan
- Bakar selama 1 Jam 30 minit dengan suhu 200 darjah culcius
Kuih Kalakatar Atau Bingka Kelapa, Menyesal Kalau Tak Buat [ Kuih Orang Banjar]. Book Live Musicians, Music Bands, Instrumental Music, #Dancers, DJ, Speakers for your events. #kalakaars 📩 Inbox us Kuih Kalakatar ini merupakan kuih tradisional masyarakat Banjar. Kalakatar bermaksud 'ketika panas' iaitu kombinasi perkataan 'kala' bererti ketika dan 'katar' yakni panas. Remember Sridevi's Kalakaar co-star Kunal Goswami?".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuih kalakatar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
