Kari Kepala Ikan, Rahsia Resepi Sedap

Lagi mencari inspirasi resep kari kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kepala ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari kepala ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari kepala ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari Kepala Ikan menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Kepala Ikan:

1. Ambil Kepala ikan jenahak (bole guna ikan lain yang sesuai
2. Siapkan 5 ulas bawang merah* (dimayang halus)
3. Ambil 3 ulas bawang putih* (dimayang halus)
4. Gunakan 1-2 paket rempah kari babas (bancuh dengan air asam jawa)
5. Ambil 1 sdb halba campur*(basuh dan toskan)
6. Ambil 2 tangkai daun kari* (dilurut ambil daunnya basuh dan toskan)
7. Sediakan santan (saya beli rm3)
8. Ambil Asam jawa sebesar duit 50 sen (ambil airnya)
9. Ambil Sedikit minyak
10. Siapkan Bendi
11. Siapkan Tomato

Cara membuat Kari Kepala Ikan:

1. Siang ikan, basuh bersih-bersih dan ketepikan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah daun kari dan halba campur sampai naik bau.
3. Masukkan paste rempah kari. Masak sampai garing dan pecah minyak
4. Masukkan santan. Kacau sebati. Masukkan sedikit air. Apabila mendidih bolehlah masukkan ikan. Kemudian masukkan bendi. Masak seketika.
5. Perasakan dengan garam secukupnya. Rasa juga masamnya. Kalau kurang boleh tambah. Akhir sekali masukkan tomato.
6. Padamkan api. Sedia untuk dihidang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!