Mee Kari, Rahsia Resepi Sedap

Anda sedang mencari inspirasi resep mee kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mee kari yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mee kari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mee kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mee kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mee Kari memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mee Kari:

1. Ambil 3 biji bawang merah
2. Gunakan 2 biji bawang putih
3. Siapkan 1 paket rempah 4 serangkai (kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & bunga cengkih)
4. Sediakan 2 tangkai daun kari
5. Siapkan 3 sudu besar rempah kari baba's
6. Sediakan 1/2 ekor ayam (potong kecil)
7. Siapkan 100 gm udang (rebus- asingkan kulit dan isi udang. kulit udang blender dan tapis untuk ambil air sahaja)
8. Ambil 1 biji kentang (rebus dan tumbuk)
9. Sediakan 300 gm isi kerang
10. Sediakan 1 keping fishcake (potong nipis)
11. Siapkan 1 paket kecil bebola ikan (belah 2)
12. Siapkan 1 kotak kecil santan
13. Gunakan 1 mangkuk air
14. Sediakan 1 paket mee kuning
15. Sediakan 100 gm sayur sawi
16. Sediakan 1 mangkuk kecil minyak masak

Langkah-langkah membuat Mee Kari:

1. Blender/ tumbuk bahan yang dibersih. panaskan minyak, tumiskn rempah 4 serangkai dan bawang hingga wangi. campurkan rempah kari dgn sedikit air panas untuk dijadikan pes dan letakkan bersama daun kari.
2. Bila bawang dan rempah kari pecah minyak, masukkan isi ayam dan masukkan fishcake, bebola ikan, isi udang dan kerang. gaul sebati baru masukkan santan.
3. Tambah kan air untuk kuah. tunggu hingga kuah mengelegak dan masak. tambahkan air kulit udang dan kentang. perasan dengan garam. masukkan sawi yang telak dipotong ke dalam kuah mee sebelum tutup api.
4. Celurkan mee dengan air panas sebelum dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mee kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!