Kari Ketam Bersama Timun, Rahsia Resepi Sedap

Lagi mencari inspirasi resep kari ketam bersama timun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ketam bersama timun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ketam bersama timun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ketam bersama timun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ketam bersama timun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun:

1. Siapkan Bahan A
2. Ambil 4 ekor ketam (dipotong dua)
3. Siapkan 25 g rempah kari udang/ketam (dibancuh dengan 1/2 cawan air)
4. Siapkan 400 ml santan pekat
5. Sediakan 300 ml air
6. Gunakan 1 batang timun (di belah dua dan dipotong kecil menyerong)
7. Gunakan 1 sudu teh garam
8. Siapkan 1/2 keping gula melaka
9. Sediakan 3 biji cili hijau
10. Siapkan 4 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
11. Sediakan Bahan B (dikisar)
12. Ambil 5 biji bawang merah
13. Gunakan 3 ulas bawang putih
14. Sediakan 1/2 inci halia
15. Sediakan Bahan C
16. Siapkan 2 biji bawang merah (dihiris)
17. Siapkan 2 ulas bawang putih (dihiris)
18. Siapkan 4 tangkai daun kari
19. Sediakan 1 sudu teh halba campur

Langkah-langkah menyiapkan Kari Ketam Bersama Timun:

1. Bancuh rempah kari dengan sir. Ketepikan. Kisar halus Bahan kisar. Ketepikan.
2. Sediakan Bahan C. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dan tumis Bahan C hingga wangi. Masukkan Bahan B yang telah dikisar. Kacau rata.
4. Tumis hingga wangi dan masukkan pes kari. Kacau rata hingga pecah minyak.
5. Pastikan Bahan yang di tumis betul-betul pecah minyak baru lah dimasukkan santan dan air. Masukkan juga gula melaka. Kacau rata dan biarkan mendidih.
6. Masukkan ketam dan didihkan. Kemudian boleh lah dimasukkan cili hijau dan timun. Kacau sebati dan biarkan mendidih sekejap. Jangan terlalu lama nanti timun akan layu. Matikan api dan perasakan dengan garam. Siap!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ketam bersama timun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!