Sedang mencari ide resep kari sotong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari sotong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari sotong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari sotong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari sotong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Sotong menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Sotong:
- Gunakan 7 ekor sotong sederhana
- Ambil 1 biji bawang besar
- Sediakan 2 ulas bawang putih
- Sediakan 1 inci halia
- Sediakan 2 batang daun kari
- Gunakan 1 sudu kecil halba campur
- Gunakan 1 paket serbuk kari udang
- Siapkan Sedikit pes bawang merah & putih
- Sediakan Sedikit cili kisar
- Ambil 1 kotak kecil santan
- Siapkan Air secukupnya
- Gunakan Pes asam jawa
- Sediakan Garam secukup rasa
Langkah-langkah membuat Kari Sotong:
- Rebuskan sotong kedalam air yang dicampur dengan sedikit garam.
- Tumiskan halba campur dan daun kari. Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dihiris. Tumis sehingga naik bau dan agak garing.
- Campurkan serbuk kari dengan sedikit air. Tambahkan pes bawang merah dan sedikit cili kisar. Masukkan pes kari tadi kedalam tumisan bawang dan tumis sehingga naik minyak. Saya menggunakan air rebusan sotong semasa menumis sehingga naik minyak.
- Bila pes tersebut telah naik minyak, masukkan pes asam jawa, tambahkan air sotong dan santan dan perasakan dengan garam
- Masukkan cili hijau dan tomato jika suka. Boleh juga masukkan sayur bendi mengikut kesukaan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Sotong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
