Lagi mencari ide resep mee kari ala nyonya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee kari ala nyonya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mee kari ala nyonya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mee kari ala nyonya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mee kari ala nyonya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mee Kari Ala Nyonya menggunakan 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mee Kari Ala Nyonya:
- Gunakan 2 bungkus mee kuning
- Ambil 5 pokok sawi
- Sediakan 1 pokok daun sup
- Gunakan 1 pokok daun bawang
- Siapkan 3 biji cili besar
- Ambil 3 ketul tauhu
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil 5 biji telur rebus
- Ambil Untuk kuah
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 batang kulit kayu manis
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang
- Sediakan 6 biji bunga cengkih
- Gunakan 7 biji buah pala
- Ambil 5 biji bawang holland *
- Sediakan 5 ulas bawang putih *
- Siapkan 1 inci halia *
- Ambil 1 inci lengkuas *
- Ambil 20 biji cili kering *
- Gunakan 1 paket kecil rempah kari ikan *
- Gunakan 1 paket kecil rempah kari ayam *
- Sediakan Segenggam udang kering *
- Siapkan 500 gm isi kering
- Ambil 3 ketul fishcake
- Sediakan 1 paket fish ball
- Siapkan 1 ketul kiuh ayam
- Ambil 1 ketul kiub ikan bilis
- Siapkan 1 kotak kecil santan
- Sediakan 3 1/2 sudu besar garam
- Gunakan 3 sudu besar gula
- Sediakan Air secukupnya
- Sediakan Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Mee Kari Ala Nyonya:
- Mula-mula goreng tauhu, rebus telur, celur sayur, celur mee kuning, potong daun sup dan daun bawang serta cili merah.
- Blend hancur yang bertanda*
- Tumis daun kari, serai dan 4 sekawan. Setelah garing, masukkan bahan blend. Masak hingga rempah masak.
- Setelah itu, masukkan kiub pati ayam dan kiub pati ikan bilis. Masukkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan kerang, fish cake dan fish ball.
- Setelah mendidih, masukkan santan, gula dan garam. Biar betul-betul masak dan siap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mee kari ala nyonya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
