Sedang mencari inspirasi resep mee soto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mee soto yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee soto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mee soto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mee soto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mee Soto memakai 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mee Soto:
- Sediakan 2 keping dada ayam
- Ambil Kuah Sup
- Gunakan 3 biji bawang merah (dikisar)
- Ambil 3 ulas bawang putih (dikisar)
- Sediakan 2 batang serai (dikisar)
- Gunakan 1 inci lengkuas (dikisar)
- Gunakan 1 inci halia (dikisar)
- Siapkan Setengah inci kunyit (dikisar) /setengah sudu teh serbuk kunyit
- Siapkan 1 sudu besar serbuk jintan putih
- Sediakan 1 sudu besar serbuk jintan manis
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 buah pelaga
- Gunakan 4 biji cengkih
- Ambil Begedil Daging
- Sediakan Daging kisar
- Siapkan 2 biji kentang
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Lada sulah
- Siapkan Sedikit garam
- Sediakan Sambal Kicap
- Sediakan 1 labu bawang putih (dibakar)
- Siapkan Cili padi ikut kepedasan
- Gunakan Kicap manis
- Siapkan Sedikit kuah rebusan sup
- Siapkan Bahan Mee Soto
- Sediakan Mee (dicelur)
- Sediakan Daun bawang / daun sup
- Sediakan Begedil
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Isi ayam
- Siapkan Sambal kicap
- Sediakan Taugeh (optional)
Cara menyiapkan Mee Soto:
- 🍲 Sup Soto : Kisar halus bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia dan kunyit. Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar halus.
- Masukkan serbuk jintan manis dan jintan putih. Gaul hingga pecah minyak. Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih, kemudian masuk ayam. Tambahkan kiub pati ayam. Biar hingga ayam masak.
- Bila kuah sup mendidih, masukkan santan, garam dan gula secukup rasa. Biar seketika, kemudian angkat dan tos ayam yang telah masak. Asingkan.
- Goreng ayam dalam air fryer dengan suhu 185 darjah selama 25 minit. Setelah siap digoreng, racik daging ayam untuk bahan soto.
- 🥔 Begedil : Boleh gunakan isi ayam yang telah diracik tadi. Tapi saya gunakan daging kisar. Gorengkan kentang dalam air fryer dengan suhu 180 darjah selama 15 minit. Sementara itu, goreng daging kisar tanpa minyak. Daging kisar akan keluarkan lemak minyak. Tapis asing keluar lemak. Biarkan isi daging digoreng garing.
- Setelah daging kisar dan kentang siap digoreng. Tumbuk lumat kentang sementara panas. Campurkan gaul semua bahan termasuk daun bawang, lada sulah dan sedikit garam. Kepalkan campuran tadi berbentuk bulat. Salutkan begedil yang telah dibentuk dengan telur dan goreng. Tak perlu goreng lama sebab daging dan kentang telah masak. Angkat dan toskan minyak.
- 🌶 Sambal Kicap : Selabu bawang putih dibakar. Bila seluruh kulit hitam. Keluarkan isi daripada kulit, kikis bahagian yang hitam. Blend kasar dengan cili padi. Tambahkan kicap dan sedikit kuah sup tadi. Gaul sebati.
- 🍜 Mee Soto : Celurkan mee dengan air panas, dan tapiskan. Sediakan bahan soto seperti isi ayam, begedil, daun bawang / sup, bawang goreng dan sambal kicap. Masukkan kuah sup. Siap untuk dimakan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mee Soto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
