Mee Rebus Johor, Rahsia Resepi Sedap

Anda sedang mencari inspirasi resep mee rebus johor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee rebus johor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mee rebus johor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mee rebus johor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mee rebus johor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mee Rebus Johor memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mee Rebus Johor:

1. Siapkan Bahagian A : Daging
2. Ambil 500 g daging (direbus bersama 1.5 liter air)
3. Ambil Bahagian B : Bahan Tumis
4. Siapkan 2 batang serai (diketuk)
5. Siapkan 3 biji bawang besar (dikisar)
6. Gunakan 5 ulas bawang putih (dikisar)
7. Gunakan 1 inci halia (dikisar)
8. Ambil 1 inci lengkuas (dikisar)
9. Siapkan 1 genggam udang kering (dicuci dan dikisarkan)
10. Ambil 3 sudu makan rempah kari
11. Sediakan 2 sudu makan air (untuk bancuhan rempah kari)
12. Ambil 4 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
13. Sediakan Bahagian C : Untuk pekatkan kuah
14. Sediakan 3 sudu makan taucu (dikisarkan)
15. Ambil 2 biji ubi keledek (direbus)
16. Siapkan 1 liter air rebusan daging
17. Ambil 1 sudu makan garam
18. Sediakan 1 sudu makan gula
19. Sediakan Bahagian D: Bahan-bahan lain
20. Sediakan 500 g mee kuning (dicelur)
21. Sediakan 2-3 biji cili merah/ hijau (dihiris)
22. Siapkan 3-4 biji telur ayam (telah direbus)
23. Siapkan 1 genggam taugeh (telah dicuci bersih)
24. Ambil 1 genggam hirisan daun bawang
25. Gunakan 4-5 biji limau kasturi (dibelah 2)
26. Sediakan 3 keping tauhu yang telah digoreng (dihiris)

Langkah-langkah menyiapkan Mee Rebus Johor:

1. Rebuskan daging sehingga empuk atau lembut. Air rebusan jangan dibuang sebab akan digunakan untuk kisar ubi keledek. Setelah masak, toskan daging. Sejukkan dahulu sebelum dihiris.
2. Kisarkan bawang besar, bawang putih serta halia dan lengkuas bersama udang kering. Taucu dan ubi keledek dikisar bersama kemudiannya.
3. Ubi keledek yang telah direbus empuk perlu dikisarkan bersama taucu. Masukkan 1 liter air rebusan daging untuk mengisar ubi keledek ini. Kisar sehingga halus.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis serai dan bahan-bahan tumis. Kacau sehingga naik bau, kemudian masukkan bancuhan serbuk kari. Kacau sehingga terbit minyak.
5. Kemudian masukkan ubi keledek dan taucu yang telah dikisar halus tadi. Kacau rata. Jika kuah terlalu pekat, boleh tambahkan sedikit lagi air rebusan daging tadi.
6. Setelah kuah mula mendidih, masukkan daging yang telah dihiris. Masukkan garam dan gula. Masakkan sehingga kuah mendidih. Kemudian tutup api memasak.
7. Rebus telur ayam selama 7 minit. Apabila telur telah siap direbus, sejukkan sebelum dikopek kulitnya. Sambil itu boleh gorengkan tauhu. Setelah tauhu selesai digoreng, boleh sejukkan dahulu sebelum di hiris juga.
8. Ok, siap dihidangkan. Makan mee rebus bersama cili potong, daun bawang, taugeh, telur dan hirisan tauhu sangat menyelerakan. Nak tambah sedap, perahkan limau kasturi. Selamat mencuba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mee rebus johor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!