Lagi mencari inspirasi resep mee kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mee kari ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mee kari ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mee kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mee kari ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mee Kari Ayam memakai 34 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mee Kari Ayam:
- Ambil Pes Kari
- Siapkan 1 inci halia - kisar halus
- Gunakan 4 biji bawang merah - kisar halus
- Ambil 3 ulas bawang putih - kisar halus
- Gunakan 2 sdb serbuk kari ayam daging
- Siapkan 2 sdb serbuk kari ikan
- Siapkan 2 sdb serbuk cili
- Gunakan 1 sdb serbuk ketumbar
- Siapkan Kuah Kari
- Siapkan 2 bahagian ayam thigh - potong kecil
- Gunakan Fishcake - hiris nipis
- Siapkan 1 biji bawang besar - hiris
- Siapkan 1 ulas bawang putih - hiris
- Sediakan 2 batang serai - ketuk
- Ambil 2 tangkai daun kari
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 biji buah pelaga
- Siapkan 3 cengkih
- Gunakan Pes kari yang dibancuh
- Ambil 1 kotak kecil santan
- Sediakan 2 keping asam gelugor
- Siapkan 1/2 gula kabung
- Ambil 1 sdb garam
- Sediakan 1 kiub ayam
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan Air untuk kuah
- Gunakan Bahan Sampingan
- Sediakan Mee dicelur
- Sediakan Telur direbus
- Sediakan Cili merah dihiris
- Gunakan Kacang panjang dicelur
- Ambil Taugeh (tiada) - ganti microgreens
- Ambil Limau nipis potong dua
Langkah-langkah menyiapkan Mee Kari Ayam:
- Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia. Gaulkan dengan rempah kari daging, kari ikan, serbuk cili dan serbuk ketumbar untuk dijadikan pes. Sediakan sekali bersama bahan yang lain.
- Tumis bawang, serai, serta rempah 4 sekawan. Masukkan daun kari. Kemudian masuk pes rempah tadi. Tumis hingga pecah minyak beberapa kali supaya tahan lama.
- Masuk ayam dan biar sedikit kecut baru tambah air untuk kuah. Masuk sekali kiub ayam. Biar mendidih dan ayam masak. Tambahkan santan dan asam gelugor. Gaul sebati seketika.
- Masukkan gula dan garam sebagai penyedap rasa. Akhir sekali masukkan fishcake. Biar ia mendidih dengan api kecil seketika.
- Mee serta kacang panjang dicelur dan telur direbus. Masukkan kuah kari ke dalam mangkuk mee dan letakkan bahan sampingan lain. Sedia dihidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mee kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
