Anda sedang mencari inspirasi resep stew ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal stew ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari stew ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan stew ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat stew ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Stew Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Stew Ayam:
- Siapkan Bahagian A : Rebusan Ayam
- Ambil 4 ketul bahagian peha (boleh juga guna bahagian dada ayam)
- Siapkan 2 liter air (untuk merebus ayam)
- Ambil 1 inci halia (dihiris)
- Gunakan 2 batang serai (diketuk)
- Siapkan 1 kiub stok ayam (Yani guna jenama Maggi)
- Ambil Bahagian B : Stew Ayam
- Siapkan 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- Ambil 1 inci halia (ditumbuk)
- Ambil 1 sudu makan serbuk lada hitam (jenama Aji-Shio)
- Sediakan 3 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
- Sediakan 5 sudu makan kicap lemak (Jenama Jalen)
- Ambil 3 sudu makan sos tomato (Jenama Jalen)
- Ambil 2 sudu makan sos perisa tiram (Jenama Maggi)
- Siapkan Baki air rebusan ayam
- Siapkan 2-3 biji kentang (dipotong kecil macam masak sup)
- Gunakan 1 tin kacang pis (ditapis airnya)
- Gunakan 1 batang lobak merah (dipotong memanjang)
- Sediakan 1 cawan air
- Siapkan 2 sudu makan tepung jagung ditambah sedikit air (ejen pemekat)
- Ambil 2 biji bawang besar (dihiris bulat)
Langkah-langkah membuat Stew Ayam:
- Rebuskan ayam bersama bahan-bahan A sehingga empuk dan isinya tertanggal daripada bahagian tulang (anggaran 30minit - 1jam). Kemudian toskan airnya, carikkan isinya apabila telah sejuk. Air rebusan akan digunakan pada langkah seterusnya.
- Tumbukkan bawang putih dan halia. Panaskan minyak dan tumis sehingga naik bau. Masukkan serbuk lada hitam.
- Masukkan 5 sudu makan kicap lemak, 3 sudu makan sos tomato dan 2 sudu makan sos tiram. Kacau rata kemudian masukkan baki air rebusan ayam.
- Masukkan kentang, lobak merah, isi ayam yang telah dicarik dan kacang pis. Kacau rata semua bahan sekali sekala. Biarkan sehingga mendidih. Tambahkan 1 cawan air. Untuk kuah lebih pekat setelah kentang empuk, masukkan bancuhan 2 sudu makan tepung jagung bersama sedikit air. Kacau rata sehingga didih.
- Akhir sekali, masukkan hirisan bawang besar. Kacau rata seketika. Tutup api memasak.
- Siap dihidangkan. Boleh makan bersama nasi putih, roti potong atau dijadikan inti pau. Lihat gambar seterusnya, Yani jadikan ia inti pau.
- Pau Stew Ayam yang gebu. 😋 Selamat mencuba. Untuk resipi doh Pau, boleh lihat di resipi yang sebelum ini telah Yani kongsikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan stew ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
