Sedang mencari ide resep asam pedas ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari, ikan parang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas ikan memakai 11 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam pedas ikan:
- Sediakan ekor - ikan(saya guna ikan tongkol saiz medium 1ekor potong 4)
- Siapkan - terung(1batang potong 8)
- Siapkan genggam - lada kering
- Gunakan biji- bawang besar saiz sederhana
- Sediakan biji- bawang putih
- Sediakan genggam- asam jawa
- Ambil tangkai- daum kesum(ikut citarasa masing)
- Sediakan sudu- kecil garam
- Siapkan sudukecil - ajinamoto(optional)
- Sediakan sendukbulat- minyak masak
- Siapkan Air-
Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Ikan asam pedas adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari padang, khususnya suku Hai guys, dalam video kali ini Dapur Biru ingin berkongsi resipi Asam Pedas Ikan Pari.
Langkah-langkah membuat Asam pedas ikan:
- Mula² goreng ikan sehingga sehingga sedikit kekuningan. Dah siap goreng ketepikan. Kemudian kisar bawang besar, bawang putih dan lada kering. Panaskan minyak dalam periuk nasi. Masukkan bahan² yang di kisar tadi dan tumis sehingga pecah minyak.
- Setelah pecah minyak masukkan air 2liter@penuh sampai atas periuk nasi. Tutup dan biarkan mendidih selama 15-20minit. Lepas tu masukkan ikan dan terung tutup dan biarkan mendidih selama 10minit. Buka penutup periuk nasi masukkan garam, ajinamoto, daun kesum dan air asam jawa. Tutup dan biarkan mendidih lagi selama 5 minit. Selepas 5minit matikan suis periuk nasi dan siap.
Lihat juga resep Asam Pedas Ikan Lais enak lainnya. Mujaer pedas asam manis. mujaer•bawang putih•bawang merah•cabe rawit merah•cabe merah•tomat•saos sambal•Sckupnya lada, garam, gula. Satu lagi sajian yang ita hidangkan untuk keluarga hari ini ialah asam pedas ikan kembung. Asam pedas ni makanan kesukaan kami sekeluarga. boleh di katakan ianya adalah makanan kesukaan. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas; Minangkabau: asam padeh; English language: sour and spicy) is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam pedas ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
