Sedang mencari ide resep nasi dagang terengganu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi dagang terengganu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi dagang terengganu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi dagang terengganu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi dagang terengganu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Dagang Terengganu menggunakan 28 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Dagang Terengganu:
- Siapkan bahan nasi dagang
- Sediakan 5 cawan beras siam wangi cap Bird of Paradise-beli di Terengganu
- Gunakan 1 biji kelapa - (2.5 cawan santan cair & 2 cawan santan pekat)
- Gunakan 3 ulas bawang merah - dimayang halus
- Sediakan 1 inci halia - mayang halus
- Siapkan 3/4 sudu besar halba
- Sediakan 1 sudu besar garam kasar (paras rata) -dicampur ke dalam santan
- Ambil bahan gulai ikan
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol hitam saiz besar (lebih kurang 1 kg)
- Ambil 1 biji kelapa - ambil santan
- Sediakan 3 sudu besar cili boh-beli di Trganu
- Ambil 1 pek rempah gulai cap bunga rose (kacau dengan air)-beli di Trg
- Siapkan 8 gram rempah masak cap bunga rose(kacau dengan air)-beli di Trg
- Siapkan 10 ulas bawang merah - kisar
- Gunakan 4 ulas bawang putih - kisar
- Gunakan 2 hiris lengkuas -kisar
- Sediakan 2 keping asam gelugur
- Siapkan 2 sudu besar gula melaka/gula atau secukup rasa
- Ambil 10 tangkai cili kecil
- Siapkan 1 sudu kecil garam
- Sediakan 5 sudu minyak masak
- Gunakan bahan acar timun
- Gunakan 2 biji timun saiz sederhana
- Gunakan Seulas bawang besar dimayang halus
- Sediakan 1 biji cili besar
- Sediakan 1 sudu kecil garam
- Siapkan 1 sudu besar gula
- Siapkan 3 sudu besar cuka
Langkah-langkah membuat Nasi Dagang Terengganu:
- CARA MASAK NASI DAGANG. Beras dibersih dan direndam dgn air selama lebih kurang 8 jam sebelum dikukus. Letak air ke dalam pengukus sehingga mendidih.
- Masukkan beras ke dalam pengukus dan kukus sehingga separuh masak (nampak wap keluar lebih kurang 20-30 minit.
- Bila separuh masak, angkat kemudian masukkan ke dalam bekas yg besar lalu siramkan santan cair dan kacau rata.
- Masukkan semula ke dlm pengukus dan kukus sehingga masak.
- Bila masak, angkat masukkan ke dlm bekas besar bersama halba, halia, bawang merah dan dgn serta merta siram dgn santan pekat dan kacau perlahan sehingga rata.
- Kemudian rata dan kemaskan nasi. Bila nak hidangkan ceduk dr tepi perlahan2 sambil digembur2kan.
- CARA MASAK GULAI IKAN NASI DAGANG. Ikan dibersihkan kemudian direbus bersama 4 keping asam gelugor dan garam sehingga airnya tinggal separuh. Kalau rebus dan dibiarkan semalaman, lagi sedap.
- Dalam periuk lain panaskan minyak, tumis bahan bahan kisar, cili boh sehingga garing dan masukkan rempah gulai dan goreng lagi sehingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan santan, kacau sehingga hampir pecah minyak. Masukkan ikan, asam dan garam, renih sehingga pecah minyak dan agak pekat. Saya gunakan sedikit air rebusan ikan, jadi rasakan dulu asam garam sebelum dimasukkan asam dan garam supaya kuah tak terlebih masam pula.
- Masukkan cili padi. Renihkan sebentar. Bolehlah angkat dan dihidangkan.
- Gulai ni lebih enak jika dibuat lebih awal. Jika nasi dagang untuk sarapan, gulai boleh dibuat malamnya. Keesokan harinya gulai nya nanti lebih enak dan wangi serta cantik naik minyak nya.
- CARA BUAT ACAR TIMUN. Timun dihiris. Satukan cuka, gula dan garam sehingga hancur. Gula mesti lebih baru nampak ianya berkilat.
- Masukkan bawang besar, cili besar dan timun yang dihiris tadi.
- Selamat menjamu selera ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Dagang Terengganu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
