Anda sedang mencari inspirasi resep laksa johor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa johor yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa johor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa johor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa johor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Johor menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Johor:
- Sediakan 2 Bungkus Spaghetti
- Siapkan bahan kuah
- Siapkan 1.5 kg ikan kembung/sardin
- Siapkan 50 g udang kering*
- Ambil 100 g isi udang*
- Siapkan 1/2 cawan cili kering*
- Ambil 2 biji bawang besar*
- Gunakan 7 biji bawang merah*
- Gunakan 3 ulas bawang putih*
- Sediakan 7 batang serai (medium)*
- Gunakan 2 inci halia*
- Ambil 1 inci lengkuas*
- Sediakan 1 inci kunyit"
- Ambil 1 peket (medium) rempah kari babas pedas
- Ambil 200 ml santan kotak
- Siapkan 1 cawan kerisik
- Siapkan Asam Gelugur
- Siapkan bahan ulaman
- Ambil Timun
- Gunakan Kacang Panjang
- Gunakan Bunga Kantan
- Siapkan Daun Kesum
- Siapkan Taugeh
- Siapkan Limau Kasturi
- Ambil bahan sambal belacan
- Ambil 300 g lada merah
- Gunakan 100 g cili merah
- Gunakan 2 sdb belacan
- Gunakan 2 sdk air asam jawa
- Gunakan 2 sdk garam
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Johor:
- Rebus ikan terlebih dahulu dan asingkan isi ikan dan tulangnya.
- Blend isi ikan bersama sedikit air dan ketepikan. Sambung blend tulang ikan dan tapis 2-3 kali untuk mengelakkan tulang yang tidak hancur.
- Blend bahan-bahan lain yang bertanda.
- Tumis bahan blend sehingga pecah minyak. Selepas itu, masukkan 1 peket rempah kari babas. Masukkan isi ikan dan tambahkan air sedikit-sedikit mengikut keperluan dan kepekatan kuah.
- Masukkan kerisik, asam gelugur dan santan. Perasakan dengan perasa. Masak sehingga mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa johor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
