Rahsia Resepi: Ayam Masak Kurma - Resepi Percuma

Lagi mencari inspirasi resep ayam masak kurma yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak kurma yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak kurma, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam masak kurma yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam masak kurma yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Masak Kurma memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Masak Kurma:

1. Siapkan 1 ekor ayam
2. Gunakan 2 biji bawang bombay sederhana besar
3. Sediakan 4 ulas bawang putih
4. Ambil 1 inci halia
5. Ambil 3 kuntum bunga lawang
6. Siapkan 5 biji buah pelaga
7. Siapkan 10 kuntum bunga cengkih
8. Ambil 1 batang kulit kayu manis
9. Ambil 3 sdb minyak masak
10. Sediakan 2 paket kecil rempah kurma (brand apa-apa pun tak kisah)
11. Gunakan 2 biji ubi kentang
12. Sediakan 5 cawan air
13. Gunakan 1 1/2 cawan santan pekat (kara)
14. Sediakan 3 keping asam keping
15. Gunakan Garam dan gula melaka@nisan@gula kelapa secukup rasa

Langkah-langkah membuat Ayam Masak Kurma:

1. Basuh dan rendam bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, dan kulit kayu manis dalam air. Ketepikan.
2. Tumbuk kasar bawang bombay, bawang putih dan halia.
3. Panaskan minyak masak. Toskan rempah empat sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga dan kulit kayu manis) dan tumiskan hingga naik bau. Masukkan bahan tumbuk tadi. Tumis hingga naik bau.
4. Tambahkan rempah kari kurma yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan ayam dan kentang. Kacau rata.
6. Biarkan seketika supaya turun jus dari ayambdan isi ayam sedikit masak@putih. Masukkan air.
7. Bila menggelegak tambahkan santan.
8. Masukkan asam keping dan gula melaka @ gula kelapa @ nisan, biarkan menggelegak hingga ayam dan kentang empuk sempurna.
9. Tutup api. Perasakan dengan garam mengikut citarasa sendiri.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam masak kurma yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!