Lagi mencari inspirasi resep sambal kosong (nasi lemak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kosong (nasi lemak) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kosong (nasi lemak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal kosong (nasi lemak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal kosong (nasi lemak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Kosong (Nasi Lemak) memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Kosong (Nasi Lemak):
- Gunakan 9 biji bawang kecil/ 3 biji bawang besar*
- Siapkan 6 ulas bawang putih*
- Ambil 25-30 tangkai cili kering (buang biji)*
- Ambil 3 sdb ikan bilis*
- Ambil 1 helai daun pandan (simpul)
- Ambil Sedikit air asam jawa
- Ambil Garam & gula pasir secukupnya
- Sediakan 1-2 biji bawang besar (hiris)
Langkah-langkah membuat Sambal Kosong (Nasi Lemak):
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak masak secukupnya. Masukkan bahan kisar & daun pandan.
- Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Ulang 2-3 kali supaya sambal kelihatan lebih cantik & tahan lama.
- Masukkan sedikit air asam jawa & perasakan dengan garam & gula secukupnya.
- Masukkan pula hirisan bawang besar. Biarkan seketika sehingga bawang layu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal kosong (nasi lemak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
