Lagi mencari ide resep mee kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mee kari ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mee kari ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mee kari ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mee kari ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mee Kari Ayam menggunakan 34 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mee Kari Ayam:
- Ambil Pes Kari
- Siapkan 1 inci halia - kisar halus
- Gunakan 4 biji bawang merah - kisar halus
- Sediakan 3 ulas bawang putih - kisar halus
- Siapkan 2 sdb serbuk kari ayam daging
- Ambil 2 sdb serbuk kari ikan
- Siapkan 2 sdb serbuk cili
- Siapkan 1 sdb serbuk ketumbar
- Siapkan Kuah Kari
- Sediakan 2 bahagian ayam thigh - potong kecil
- Sediakan Fishcake - hiris nipis
- Ambil 1 biji bawang besar - hiris
- Sediakan 1 ulas bawang putih - hiris
- Siapkan 2 batang serai - ketuk
- Ambil 2 tangkai daun kari
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 biji buah pelaga
- Ambil 3 cengkih
- Gunakan Pes kari yang dibancuh
- Siapkan 1 kotak kecil santan
- Sediakan 2 keping asam gelugor
- Gunakan 1/2 gula kabung
- Sediakan 1 sdb garam
- Siapkan 1 kiub ayam
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan Air untuk kuah
- Gunakan Bahan Sampingan
- Gunakan Mee dicelur
- Ambil Telur direbus
- Sediakan Cili merah dihiris
- Ambil Kacang panjang dicelur
- Ambil Taugeh (tiada) - ganti microgreens
- Ambil Limau nipis potong dua
Langkah-langkah membuat Mee Kari Ayam:
- Kisar halus bawang merah, bawang putih dan halia. Gaulkan dengan rempah kari daging, kari ikan, serbuk cili dan serbuk ketumbar untuk dijadikan pes. Sediakan sekali bersama bahan yang lain.
- Tumis bawang, serai, serta rempah 4 sekawan. Masukkan daun kari. Kemudian masuk pes rempah tadi. Tumis hingga pecah minyak beberapa kali supaya tahan lama.
- Masuk ayam dan biar sedikit kecut baru tambah air untuk kuah. Masuk sekali kiub ayam. Biar mendidih dan ayam masak. Tambahkan santan dan asam gelugor. Gaul sebati seketika.
- Masukkan gula dan garam sebagai penyedap rasa. Akhir sekali masukkan fishcake. Biar ia mendidih dengan api kecil seketika.
- Mee serta kacang panjang dicelur dan telur direbus. Masukkan kuah kari ke dalam mangkuk mee dan letakkan bahan sampingan lain. Sedia dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mee kari ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
