Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku, Rahsia Resepi Sedap

Lagi mencari ide resep asam pedas ikan mambung ibuku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan mambung ibuku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan mambung ibuku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan mambung ibuku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam pedas ikan mambung ibuku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku:

1. Siapkan 4 ekor ikan mambung (1kg ++ beratnya)
2. Ambil 1 sudu besar ketumbar*
3. Siapkan 1 sudu besar jintan*
4. Sediakan 1 sudu besar halba (bukan halba campur)
5. Siapkan 5-7 batang daun kesum (disiat siat atau di patah patahkan)
6. Gunakan 3 kuntum bunga kantan (dibelah 2)
7. Gunakan 30 biji lada kering* (buang biji dan rebus terlebih dahulu)
8. Ambil 1 penumbuk baby asam jawa yang ada biji
9. Gunakan 3/4 sudu besar garam
10. Gunakan 1 sudu kecil ajinamoto
11. Sediakan 1 biji bawang besar*
12. Ambil 4-5 ulang bawang putih*
13. Sediakan 3 sudu besar rempah kari (ayam dan daging)
14. Sediakan 1 cawan minyak masak
15. Gunakan 1 jug belender air
16. Sediakan Tomato,Bendi atau Terung pilihan.Kalau nak letak..

Cara membuat Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku:

1. Potong dan buang biji lada kering.Kemudian rebus lada kering tersebut.
2. Kisar lumat bahan yang bertanda*.Kemudian masukkan minyak kedalam periuk.
3. Apabila minyak sudah panas,masukkan halba terlebih dahulu.tumis lebih kurang +_1 hingga 2minit.Jangan sampai hangus.
4. Kemudian masukkan bahan kisar,rempah kari,daun kesum yang di patah2kan dan bunga kantan yg telah di belah 2.
5. Kacau sebati.Kemudian masukkan garam dan aji namoto
6. Masak sehingga garing dan pecah minyak.Kemudian masukkan air + asam jawa…Jangan masuk bijinya pula..tapiskan air tersebut.
7. Biarkan kuahnya berbuih ganas atau mendidih.Kacau kacau sebentar.
8. Apabila kuah dan mendidih biarkan lebih kurang 5 minit sebelum masukkan ikan.Masak sehingga kuah mendidih sekali lagi.
9. Apabila kuah telah mendidih sekali lagi boleh lah masukkan sayuran yang kita kehendaki.Saya letak bendi.Masak sehingga bendi empuk atau lembut.
10. Apabila bendi sudah empuk,bolehlah dipadamkan api.Kemudian masukkan tomato yg dibelah empat.Kacau kacaukan sebentar.
11. Ini lah hasilnya setelah siap di masak.
12. Kemudian boleh lah di hidangkan.
13. Selamat Menjamu Selera.Ikhlas dari saya yatie fy…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan mambung ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!